Hola, como estáis? Yo llevo fatal este mes de Julio tan caluroso... Después de llegar de trabajar (previamente recojo a los niños) no tengo ganas de hacer nada y menos de hornear, ya que llego sobre las 16:15 h - es decir cuando más pega el calor.
Como ya os decía en el post anterior, no soy capaz de estar al día con las entradas del blog. Tengo trabajos hechos sin subirlos que me gustaría compartirlo con vostr@s, pero no llego . . .
En fin, hoy os traigo una tarta de Minnie Mouse en 2D. La tarta la hice para el cumpleaños de mi niña Shaina que cumplió 3 añitos el 20 Mayo. La verdad es que salió bastante bien y estoy muy contenta con el resultado (salvo el lazo, al hacerlo a última hora, no dio tiempo que se secase del todo y al ponerlo, se bajó un poquito). Por dentro lleva bizcocho Victoria Sponge Cake de vainilla y la crema es un merengue de chocolate con mantequilla. La receta del bizcocho es de Peggy Porschen.
La niña encantada con la tarta y su hermano igual. A mis amigas y mis compañeras de trabajo les ha encantado tanto el diseño como el sabor (han degustado un cachito).
Aquí os dejo una foto:
Mientras estábamos celebrando el cumpleaños, le comentaba a mi marido lo trabajoso que ha sido y empece a contar las horas empleadas para realizar la tarta desde el horneado del bizcocho hasta estar terminada y llegue a la conclusión de que suponiendo que le cobrarías a alguien unos 50 - 60€ por esta tarta, no compensaría el tiempo empleado para realizara.
Y por dentro:
Empiezo a daros datos:
Diametro del bizcocho 20 cm - he usado un molde desmontable para layer cake de 20cm de Kitchen Craft. Hornee 4 bizcochos; con la receta de Peggy me salen 3 y tuve que hacer otro aparte. Hacer la masa y hornearlos me llevo unas 2 horas y media. Esto lo hice un Jueves por la noche. Una vez se enfriaron los metí en la nevera. El Viernes hice el 4 bizcocho y la crema. Otras 2 horas y media ( entre hacer el merengue las claras y el azúcar al baño Maria , maicena, leche y luego a enfriar, para al final añadir la mantequilla, etc.)
Con los bizcochos previamente sacados del congelador, el sábado por la noche empiezo la gran faena.
Para la cabeza usé 2 bizcochos (median unos 3,5 cm de altos) y para hacer las orejas, de cada bizcocho restante corté con un cortador redondo de unos 9 cm , 2 círculos. Empece a echarle almíbar, rellenarlos y cubrirlos con la crema y cuando ya estaban listos; a la nevera a enfriarlos un poco.
Mientras, empecé a ablandar el fondant negro, que por cierto esta vez probé el de la marca CREDIPAST y me gusto mucho. Ninguna grieta y lo trabajé muy bien. El fondant de color rojo y carne es de Funcakes.
A continuación cubrí con el fondant negro la cara y las 2 orejas por separado ( a las orejas les hice un pequeño corte en semicírculo). Luego pegué las orejas a la cara y lo deje a secar por la noche. Para hacer todo esto, he tardado unas 5 horas.
Al día siguiente, le eche otras 4 horas y media. Hice el lazo y lo deje a secar y extendí el fondant color carne para recortar la cara, hacer los ojos, pestañas, nariz, boca. Vamos en total casi unas 15 horas de trabajo.
Para mi pequeña cualquier cosa merece la pena y la verdad es que estoy muy orgullosa de como quedo la tarta. Un único pero; debería haber cubierto con fondat la base para que quedase mas bonita, pero me dio pena, tirarlo después . . .
Quizás alguien que se dedique a esto, tarde menos en hacerla - tendrá muchos utensilios (moldes), etc. Pero aun así, pienso que esto no esta bien pagado. Ahora entiendo por que much@s que se dedican a esto hacen mas tartas de bodas que cosas así para cumpleaños, por que las tartas de boda si que dejan pasta por que en general son grandes.
No suelo sacar fotos del paso a paso, ya que la mayoría de las veces las horas que dedico a la repostería empiezan cuando ya la noche ha caído con lo cual, las fotos sin luz natural no saldrían bien con una humilde cámara Nikon de la gama Coolpix.
Bueno, en la próxima entrada, subiré las galletas que regaló mi niña a sus compis de la guardería.
Hasta pronto!
Sweetest Kisses!
